novembre 2026
Cucina > Prossime lezioni
Nikuman 肉まん
– Panini giapponesi al vapore ripieni di carne –
In Giappone, con l'arrivo della stagione fredda, i nikuman, soffici panini al vapore ripieni di carne, diventano uno degli spuntini più amati. Si trovano soprattutto nei konbini コンビニ i famosi minimarket giapponesi, dove vengono venduti caldi, pronti per essere gustati: una vera e propria tradizione dell'inverno giapponese!
Originari della cucina cinese, questi panini sono diventati molto popolari anche in Giappone, dove sono conosciuti come nikuman (肉まん) o butaman (豚まん), soprattutto nella regione del Kansai e in particolare a Osaka.
Il tema della nostra prossima lezione di cucina (novembre 2026) sarà proprio il nikuman, un morbido panino cotto al vapore che racchiude un gustoso ripieno di carne di maiale e verdure.
La nostra chef Maki FUKUOKA 福岡麻樹, autrice del libro "La cucina di Maki. I veri sapori del Giappone", Editore Ultra, ci spiegherà passo dopo passo come preparare questi deliziosi panini giapponesi.
Durante la lezione, tutti i partecipanti, divisi in piccoli gruppi, si cimenteranno nella preparazione dei propri nikuman. Alla fine, come sempre, gusteremo i piatti tutti insieme! Non solo una lezione di cucina, quindi, ma anche un'occasione per scoprire la cultura gastronomica giapponese e trascorrere un piacevole momento in compagnia.
Menù メニュー
• Nikuman 肉まん (panini al vapore ripieni di carne di maiale)
• Zuppa di pollo (pollo, funghi shiitake secchi, uova, cipollotto, pak choi cavolo cinese)
• Frutta di stagione
Prossimo incontro
Data: domenica 15 novembre 2026
Orario: h. 17.30–19.00
Luogo: Ristorante L'Idillio, via Augusto Dulceri 29 – Roma (Pigneto)
Prenotazione obbligatoria via mail a:
info@tondorosso.it
specificando nome, cognome e numero di cellulare.
• Informazioni su eventuali cancellazioni
Rimborso totale della quota per cancellazioni fatte fino a 48 ore prima della lezione; le cancellazioni fatte nelle 48 ore precedenti la lezione non prevedono nessun rimborso.
