Takoyaki
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Takoyaki たこ焼き polpette di polpo
Il tema della lezione di cucina di novembre 2025 saranno i takoyaki, le polpette di polpo che, come è ormai consuetudine durante le nostre lezioni, tutti i partecipanti proveranno a realizzare sotto l'abile guida della chef giapponese Maki FUKUOKA 福岡麻樹, autrice del libro: "La cucina di Maki. I veri sapori del Giappone", Editore Ultra.
Quando pensiamo alla cucina giapponese spesso immaginiamo piatti complicati, impossibili da riproporre a casa. Esiste però una cucina “casalinga” giapponese che resta ancora sconosciuta ai più e che invece può essere d’ispirazione per rinnovare il menù quotidiano. La nostra chef Maki ci proporrà gustose ricette tipiche della cultura moderna giapponese che mescolano elementi tradizionali a suggestioni internazionali: facili da preparare, gustose e originali, porteranno un po’ di Giappone a casa vostra!
I takoyaki sono un tipico street food giapponese della zona di Osaka: tonde polpette farcite con pezzetti di polpo, caratterizzate da un cuore cremoso e da un guscio croccante, per un'esplosione di gusto ad ogni morso. Si possono preparare facilmente a casa con l'apposita piastra, ma si trovano sempre durante i tradizionali festival giapponesi matsuri 祭り
Durante la lezione, la chef Maki ci spiegherà passo passo le ricette proposte e tutti i partecipanti in gruppi di 5, 6 lavoreranno alla realizzazione delle proprie polpette di polpo e dopo, come sempre, gusteremo i piatti tutti insieme! Quindi non solo una lezione di cucina, ma un vero e proprio gustoso aperitivo. Ecco il menù:
Menù メニュー
• Takoyaki
(uova, brodo dashi, alga aonori, farina, polpo, scagliette di tonno palamita essiccate katsuobushi, salsa di soia, zenzero rosso, salsa tipica takoyaki)
• Zuppa di wakame
(brodo di pollo, zenzero, cipollotto, alga wakame)
• Frutta
Prossimo incontro:
Giorno: domenica 16 novembre 2025
Orario: h. 17.30-19.00
Luogo: Ristorante L'idillio, via Augusto Dulceri 29 Roma (Pigneto)
Prenotazione obbligatoria via mail a:
info@tondorosso.itspecificando nome, cognome, numero di cellulare
Per ulteriori informazioni:
cell. 320 6420992
• Informazioni su eventuali cancellazioni
50% di rimborso per cancellazioni fatte fino a 24 ore prima della lezione; nessun rimborso per cancellazioni fatte durante le 24 ore precedenti la lezione.
